May 19, 2012

 

Approximate Harvest for West Coast Vegetables

Processing schedule doesn't always correspond to harvest.
Fruit Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dev  
 
Asparagus
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Beans - Green
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Broccoli
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Bell Peppers
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Cabbage
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Carrot
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Cauliflower
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Celery
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Corn
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Cucumber
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Kale
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Lettuce
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Parsley
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Pea - Green
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Pumpkin
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Red Beets
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Rhubarb
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Spinach
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Squash
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Sweet Potato
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Tomato
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

 

 

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